Quali cibi scegliere in inverno?
Gli esperti spiegano che sarebbe opportuno preferire soprattutto gli alimenti energetici, per rinvigorirci contro il freddo e la stanchezza. Per cibi energetici non si intendono necessariamente quelli che contengono una grande quantità di calorie. Di certo non va trascurato il consumo di legumi e cereali. In particolare le lenticchie possiedono carboidrati, proteine,ferro e vitamine del gruppo B.
I grassi invece sono in minima parte.
Fra i cereali per l’alimentazione invernale si devono tenere presenti nello specifico il grano saraceno, che abbonda di vitamine e di minerali e l’avena, che, oltre alle proteine e ai minerali, è ricca di vitamina B.
Per sentirci bene in inverno non dobbiamo dimenticare la frutta e la verdura.
In effetti è corretto ammettere che frutta e verdura sono veri salva-vita. In inverno gli agrumi, ma anche kiwi, mele, mele cotogne, pere e frutta secca hanno moltissime proprietà benefiche. Per quanto riguarda le verdure, possiamo prendere in considerazione due ortaggi tipicamente invernali:
i carciofi
e
i cavolfiori.
I primi svolgono un’azione antiossidante e diuretica, che aiuta a depurare l’organismo.
I cavolfiori possiedono proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Anche il pesce è importante in inverno, soprattutto per ciò che riguarda le varietà che contengono molti acidi grassi omega 3. Il pesce andrebbe consumato per due o tre volte nell’arco di una settimana.
Visto le piogge e il tempo cupo invernale dobbiamo integrare la vitamina D
VITAMINA D LA TROVIAMO nel:
olio di fegato di merluzzo,
salmone,
aringa,
tuorlo d’uovo e il burro.
I vegetali ne contengono poca concentrata in particolare in ortaggi verdi a foglia scura.
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